Bulgogi – wołowina po koreańsku

 

jemsession, bulgogi, korea, co na obiad, przepis, wolowina

Wizyta w koreańskiej, wietnamskiej czy chińskiej restauracji zazwyczaj kończy się tam samo. Oboje z B. patrzymy na siebie i kiwamy głowami, tak będzie to trzeba wypróbować w domu. Tak było też z bulgogami – próbowane kilkukrotnie i kilkukrotnie zarzekaliśmy się, że w wolnej chwili danie to na pewno trafi do naszego weekendowego menu (niestety zazwyczaj tylko wtedy mamy czas trochę poeksperymentować w kuchni). I w końcu Panie i Panowie się udało, polecam bulgogi bo nie ma tu żadnych dziwnych składników, których trzeba szukać nie wiadomo gdzie, przepis jest prosty a wołowina wprost rozpływa się w ustach.

Bulgogi - wołowina po koreańsku
Wydruk przepisu
Bulgogi - wołowina po koreańsku
Wydruk przepisu
Sposób przygotowania
  1. Wołowinę wkładam wpierw do zamrażarki na około pół godziny, żeby mięso dobrze się kroiło. Następnie kroję w poprzek włókien w cienkie (2-3 mm) nieduże plasterki.
  2. Następnie przygotowuję marynatę. Sos sojowy mieszam z wodą i olejem sezamowym, dodaję drobno posiekanego pora, czosnek, cebulę i imbir. Następnie wsypuję pieprz i rozgniatam chilli, dodaję cukier oraz miód. Mieszam i wkładam mięso, dokładnie obtaczam je w marynacie.
  3. Zostawiam w lodówce na co najmniej 10 godzin żeby mięso przeszło marynatą.
  4. Następnego dnia wołowinę kładę na sito, żeby odcedzić ją z nadmiaru marynaty. Rozgrzewam patelnię i wylewam na nią niewielką ilość oleju sezamowego. Wołowinę mieszam z białą cebulką szalotką, marchewką oraz cebulą. Smażę krótko koło 5 minut na mocno rozgrzanej patelni, aż warzywa staną się miękkie ale nadal będą sprężyste . Posypuję uprażonym sezamem oraz szczypiorkiem
  5. Smacznego!

Tarta cytrynowa

IMG_9935

Znalazłam nowy przepis na tartę cytrynową, którym muszę się z Wami podzielić. Przepis jest prosty i szybki do wykonania, a jednym z głównym składników jest mleko zagęszczone.. Heh gdy tylko to zobaczyłam stwierdziłam, że warto przetestować to ciasto i nie myliłam się – smakuje przepysznie 🙂

Tarta cytrynowa
Wydruk przepisu
Tarta cytrynowa
Wydruk przepisu
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Ciastka mielę w blenderze i mieszam z rozpuszczonym masłem. Wykładam nimi formę do tarty ( średnica około 20 cm.
  2. Mleko mieszam z żółtkami i sokiem z cytryny. Masę wylewam na ciasteczkowy spód i wkładam na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
  3. Po ostudzeniu, wkładam jeszcze na kilka godzin do lodówki. Moje ciasto trochę się za mocno przypiekło dlatego posypałam je jeszcze cynamonem i zmielonymi migdałami 🙂
  4. Smacznego!

Batoniki owsiane z żurawiną

zurawina, jemsession, proste, ciastka, owsiane, platki, zdrowo, slodko

Dzisiaj kolejny przepis z cyklu – wow, to można zrobić samemu w domu. Wystarczą płatki owsiane, ulubione orzechy lub suszone owoce i praktycznie w mgnieniu oka macie domowe batoniki zbożowe – proste, szybkie i zdrowe

Batoniki owsiane z żurawiną
Wydruk przepisu
Batoniki owsiane z żurawiną
Wydruk przepisu
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Masło kroję na mniejsze kawałki i rozpuszczam w garnku. Dodaję cukier i miód i mieszam aż do połączenia składników.
  2. Dodaję płatki, żurawinę i słonecznik i mieszam wszystkie składniki razem.
  3. Formę o wymiarach 25x25 wykładam papierem i równomiernie nakładam masę. Piekę 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
  4. Po upieczeniu kroję ostrym nożem jeszcze ciepłe ciasto na mniejsze części (trzeba uważać, żeby batoniki się nie rozpadły przy krojeniu bo ciasto jest jeszcze dość miękkie). Po ostygnięciu batoniki będę znacznie twardsze i chrupiące
  5. Smacznego!