Tarta a la mango lassi

Jeśli lubicie mango lassi, ta tarta na pewno przypadnie Wam do gustu.

Tarta a la mango lassi

Składniki

Ciasto

2 szklanki mąki pszennej
0,5 kostki masła
3 łyżki cukru pudru
1 jajko

Masa

Sposób przygotowania

Składniki na ciasto zagniatam i zawijam w folię, wkładam do lodówki na minimum 30 minut.
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowuje je i wkładam do formy wysmarowanej masłem i oproszonej maka. Nakłuwam widelcem i wykładam papierem do pieczenia, a na papier sypie ryż lub groch.
Wkładam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 15 minut.
Wszystkie składniki na masę wkładam do miksera i miksuje aż powstanie jednolita dość rzadka masa.
Wylewam masę na podpieczony spod i wkładam do piekarnika na 30 minut. Piekę tartę w temperaturze 180 stopni. Gdy wierzch się zetnie nakładam na niego kawałek folii aluminiowej żeby zbyt bardzo się nie przyrumienił.
Gdy tarta ostygnie wkładam ją do lodówki na całą noc - wtedy jest najlepsza.
Smacznego!

Przepis na mus mango poznałam na warsztatach z kuchni meksykańskiej, aczkolwiek fanom kuchni indyjskiej i mango lassi także przypadnie do gustu.
W wersji podstawowej mus podawany był z tequilą ale w moim wykonaniu tequilę zastąpiła whisky – w moim przekonaniu mus raczej na tym nie stracił 🙂

Zakrapiany mus mango

Składniki

200 ml pulpy z mango
200 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
200 ml mleka zagęszczonego słodzonego
80 ml whisky
1 cytryna
1 opakowanie herbatników

Sposób przygotowania

Miksuję pulpę z mango razem z dwoma rodzajami mleka, sokiem z cytryny oraz whisky.
Na dno miseczek wkładam pokruszone herbatniki i zalewam masą mangowo-mleczną. Na wierzch sypię pokruszone herbatniki.
Wkładam do zamrażarki na kilka godzin.
Smacznego!

Mango lassi – smoothie z mango

Święta trochę mnie rozleniwiły ale już biorę się do pracy i wracam z nowymi pysznościami. Za oknem pogoda kiepska przyda nam się coś słodkiego na poprawę humoru i dodanie energii. Dzisiaj przepis na jeden z moich ulubionych smoothie, który idealnie pasuje do ostrych indyjskich potraw .. zresztą szczerze mówiąc mango lassie jest pyszne zawsze, niezależnie czy jest dodatkiem do curry czy nie 🙂

Mango lassi - smoothie z mango

Czas przygotowania

15 minut

Czas przygotowania

15 minut

Mango lassi - smoothie z mango

Czas przygotowania

15 minut

Czas przygotowania

15 minut

Składniki

200 ml pulpy z mango Ja używałam już gotowej pulpy, ze względu na to, że trudno dostać w sklepie mango odpowiednio dojrzale
400 ml jogurtu greckiego
2 łyżki cukru trzcinowego
kilka kostek lodu
kilka listków mięty do ozdoby

Sposób przygotowania

Miksuję pulpę z jogurtem i cukrem przez około 10 minut tak aby powstała pianka.
W zależności od tego jak bardzo gęste smoothie lubicie, możecie dodać trochę wody by smoothie było rzadsze.
Dodaję kostki lodu i ozdabiam miętą.
Smacznego!