Bezglutenowe knedle z truskawkami

jemsession,knedle,truskawki,co na obiad, latwy przepis, bezglutenowy, bez glutenu,

Ostatnio odkrywam dietę bezglutenową – na gruncie ciast raz wygrana, raz porażka więc nie mogę powiedzieć, że zawsze z tych potyczek wychodzę zwycięsko, ale nie poddaję się i próbuję dalej… Na rynku jeszcze sezon truskawkowy i przypominają mi się czasy dzieciństwa kiedy moja babcia robiła dla mnie knedle. Polewała je roztopionym masłem, posypywała cukrem i oprószała cynamonem.. Były przepyszne … dzisiaj u mnie też knedle ale bezglutenowe

Bezglutenowe knedle z truskawkami
Wydruk przepisu
Bezglutenowe knedle z truskawkami
Wydruk przepisu
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Następnie obieram i ugniatam je tak jak ziemniaki na puree.
  2. Dodaję sól i mąkę ziemniaczaną i wyrabiam ciasto. Jeśli będzie się za bardzo kleiło można dodać jeszcze mąki ziemniaczanej.
  3. Z ciasta robię około 24 kulki, które rozpłaszczam i układam na środku każdego tak przygotowanego placuszka pokrojoną w plasterki truskawkę. Sklejam ciasto i formuję ponownie kulkę.
  4. Wrzucam do wrzątku na około 3-4 minuty aż do wypłynięcia knedli. Z pozostałych truskawek robię mus truskawkowy, którym polewam knedle. \
  5. Smacznego!

Truskawkowe love – Tarta truskawkowa z budyniem

FOT3C92

Zaczęło się lato a wraz z nim przyszedł sezon na truskawki. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszną tartę z budyniem śmietankowym i truskawkami. Tarta po schłodzeniu w lodówce idealna jest na upalne sobotnie popołudnia

Truskawkowe love - Tarta truskawkowa z budyniem
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
60 minut
Czas przygotowania
60 minut
Truskawkowe love - Tarta truskawkowa z budyniem
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
60 minut
Czas przygotowania
60 minut
Składniki
Składniki na ciasto
Składniki na masę
Sposób przygotowania
  1. Z podanych składników zagniatam ciasto. Dużo łatwiej jest mi je zagnieść kiedy zimne masło zetrę na tarce o dużych oczkach.
  2. Następnie rozwałkowuję ciasto i wylepiam nim tortownicę i wstawiam na 30 minut do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika
  3. W międzyczasie gotuję budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu - dodaję mniej mleka niż jest napisane w przepisie. Budyń musi dobrze ostygnać zanim przejdę do kolejnego kroku.
  4. Budyń miksuję razem z masłem i cukrem waniliowym. Wylewam powstałą masę na upieczony spód i wkładam na 3-4 godziny do lodówki.
  5. Dekoruje truskawkami.
  6. Smacznego!

Truskawkowo -śmietankowe ptysie

 

ptysie śmietankowe z truskawkami

Ptysie i eklery to słodycze mojego dzieciństwa. Postanowiłam spróbować zrobić je w domu i okazało się to całkiem proste i szybkie.

Truskawkowo -śmietankowe ptysie
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
60 minut
Czas przygotowania
60 minut
Truskawkowo -śmietankowe ptysie
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
60 minut
Czas przygotowania
60 minut
Składniki
Składniki na ciasto
Składniki na masę śmietankową
Sposób przygotowania
  1. Gotuję razem masło, mleko i wodę. Dodaję do wody mąkę pszenną i ziemniaczaną. Cały czas trzymam garnek na ogniu i intensywnie mieszkam powstałą masę. Następnie odstawiam by ciasto trochę przestygło.
  2. W mikserze ucieram ciasto, do którego dodaję po jednym jajku.
  3. Na wysmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszce za pomocą szprycy z ciasta robię rozetki o średnicy około 5 cm ( nie martwicie się jeśli wyjdą nieforemne, po upieczeniu staną się kształtne).
  4. Wkładam blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez 30 minut.
  5. W międzyczasie ubijam śmietankę i dodaję do niej serek homogenizowany i cukier puder. Na upieczone ptysie nakładam krem i truskawki pokrojone na połówki.
  6. Smacznego!