Krem marchewkowy z nerkowcami
Sposób przygotowania
  1. Marchewki obieram i kroje na plasterki. Do garnka wlewam oliwę i podsmażam drobno posiekaną cebulę, dodaję papryczkę chilli i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok wyciśnięty z cytryn.
  2. Dodaję bulion i gotuję aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaję nerkowce uprażone wcześniej na suchej patelni oraz 3/4 pęczka kolendry drobno posiekanej.
  3. Odstawiam do wystygnięcia i blenduję na krem. Gotuję jeszcze przez kilka minut, dodaję soli i pieprzu do smaku.
  4. Dekoruję kolendrą i nerkowcami.
  5. Smacznego!