Korzenne ciastka z miodem

 

ciastka,imbir,cynamon,miódCiastka korzenne robię zawsze wtedy kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a lodówka świeci pustkami, a za oknem plucha lub mróz i nie mam ochoty wychodzić po zakupy. Odrzucam kolejne przepisy bo tego czy innego składnika mi brakuje. A składniki potrzebne na ciastka korzenne praktycznie zawsze są w domu 🙂

 

Korzenne ciastka z miodem
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
30 minut
Czas przygotowania
30 minut
Korzenne ciastka z miodem
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
30 minut
Czas przygotowania
30 minut
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Przesiewam mąkę, dodaję cukier, imbir, cynamon,sól i sodę.
  2. W misce miksuję razem jajka z masłem i dodaję miód.
  3. Następnie powoli dodaję mąkę z pozostałymi składnikami i zagniatam aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
  4. Ciasto rozwałkowuję na dość cienki placek i wyciskam ciastka foremką. Układam na wyłożonej papierem blachą i wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Na blasze mieści się około 15 ciastek, a z tej ilości ciasta ciastek wychodzi około 60-70.
  5. Ciastka piekę około 8 minut - zerkajcie na nie od czasu do czasu czy już się zarumieniły - mnie kilka razy darzyło, że ciastka się przypaliły
  6. Smacznego!

Zimowe ciasto z pomarańczami i migdałami

Ciasto bez mąki czy to możliwe? Czy można bez mąki zrobić dobre, smaczne ciasto czy tylko wyrób ciastopodobny? Okazuje się, że mąka nie do wszystkich wypieków jest potrzebna. A ponieważ w zimie na straganach owocowych łatwiej o pomarańczę niż o inne owoce dzisiaj przepis na ciasto bez mąki, za to pełne pomarańczowego i migdałowego aromatu

Zimowe ciasto z pomarańczami i migdałami
Wydruk przepisu
Czas gotowania
4 godziny
Czas gotowania
4 godziny
Zimowe ciasto z pomarańczami i migdałami
Wydruk przepisu
Czas gotowania
4 godziny
Czas gotowania
4 godziny
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Pomarańcze szoruję i następnie wkładam do garnka z zimną wodą i gotuję przez około 20 minut. Po tym czasie wodę odlewam, nalewam zimnej wody i powtarzam proces. Dzięki temu skórka pomarańczowa straci swój gorzki smak.
  2. Po 20 minutach gotowania odlewam wodę, nalewam świeżej, zimnej wody i gotuję tym razem 70 minut aż pomarańcze zmiękną. Pomarańcze studzę i kroję na ćwiartki.
  3. Cukier dzielę na dwie części. Jedną cześć mieszam z białkami jajek i ubijam pianę. Drugą część mieszam z żółtkami aż do momentu uzyskania kremu, następnie dodaję proszek do pieczenia, migdały, pomarańcze. Do miski dodaję pianę i delikatnie mieszam całość.
  4. Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia, boki smaruje masłem i obsypuję zmielonymi migdałami. Wlewam masę do tortownicy i wkładam do piekarnika na najniższą półkę. Piekę w temperaturze 180 stopni przez około 70 minut. Sprawdzam czy ciasto jest gotowe jeśli patyczek wbity w środek ciasta jest suchy.
  5. Smacznego!

Awaryjne trójkąciki z tuńczykiem i oliwkami

ciastofrancuskie,tuńczyk,oregano,oliwki

 

Zdarza się czasem tak, że zapomnę, że ktoś znajomy miał do nas wpaść. Albo nagle ni z tego ni z owego dzwonek do drzwi i sąsiadka z góry przychodzi poplotkować i omówić remont klatki schodowej. Głupio tak siedzieć przy pustym stole, a w naszym domu wszelkie słodycze znikają w tempie niemal natychmiastowym. W takich chwilach przydają się przepisy na dania awaryjne – szybie, łatwe i nie mające prawa się nie udać

Awaryjne trójkąciki z tuńczykiem i oliwkami
Wydruk przepisu
Czas gotowania
30 minut
Czas gotowania
30 minut
Awaryjne trójkąciki z tuńczykiem i oliwkami
Wydruk przepisu
Czas gotowania
30 minut
Czas gotowania
30 minut
Sposób przygotowania
  1. Oliwki mieszam z tuńczykiem. Dodaję oregano, sól i pieprz i blenduję na dość jednolitą masę.
  2. Ciasto francuskie wyjmuję z lodówki i kroję na dość spore kwadraty - z jednej paczki wychodzi mi 6 kwadratów.
  3. Kwadraty napełniam masą i zamykam tak by formą przypominały trójkąty.
  4. Wkładam na 20 minut do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
  5. Smacznego!

Pikantna zupa z soczewicy

soczewica,papryczka,zupa,czosnek

Rośliny strączkowe często witają na moim stole. Latem zajadam się bobem, w międzyczasie robię hummus z ciecierzycy, a z soczewicy pastę do smarowania chleba. Niedawno odkryłam, że soczewica świetnie sprawdza się w zupie, zwłaszcza jeśli lubicie kremowe, gęste zupy.

Pikantna zupa z soczewicy
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
40 minut
Czas przygotowania
40 minut
Pikantna zupa z soczewicy
Wydruk przepisu
Czas przygotowania
40 minut
Czas przygotowania
40 minut
Składniki
Sposób przygotowania
  1. W garnku na oliwie podsmażam drobno posiekaną cebulę i czosnek i papryczkę. W moździerzu ucieram kumin i kolendrę i dodaję do cebuli.
  2. Opłukuję soczewicę i dodaję razem z pomidorami, marchewką pokrojoną w talarki i ziemniakami do cebuli. Następnie dolewam bulion i gotuję aż warzywa będą miękkie (około 30-40 minut)
  3. Doprawiam solą i pieprzem. Czekam aż zupa ostygnie i blenduje ją na gładką masę.
  4. Smacznego!