Grillowana ośmiornica

grillowana ośmiornica

Zawsze gdy jestem w nadmorskim kraju staram się jeść jak najwięcej ryb i owoców morza. Wszelkie morskie stwory mogą się skrywać na wieść o moim przybyciu gdyż jestem ich wielkim amatorem. Jeszcze kilka lat temu w Polsce niemal niemożliwe było dostać nawet mrożone krewetki, dzisiaj praktycznie w każdej większej sieci znajdziemy i krewetki i inne morskie przysmaki.

 

Grillowana ośmiornica
Wydruk przepisu
Najlepsza byłaby świeża, ale może być też mrożona. Zamrożoną ośmiornicę 12 godzin przed przygotowaniem wkładamy do lodówki.
Grillowana ośmiornica
Wydruk przepisu
Najlepsza byłaby świeża, ale może być też mrożona. Zamrożoną ośmiornicę 12 godzin przed przygotowaniem wkładamy do lodówki.
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Ośmiornicę wkładamy do garnka, zalewamy winem i dolewamy tyle wody by przykryła ją w całości. Wodę solimy Ośmiornicę gotujemy około 1 godzin - do uzyskania miękkości. Ośmiornicę obracamy do jakiś czas.
  2. Kroimy drobno cebulę, czosnek i papryczkę chilli. Rozgrzewamy oliwę na patelni i podsmażamy warzywa przez około 3 minuty. Następnie dodajemy sok z limonki
  3. Po ugotowaniu ośmiornicę kroimy na dość duże kawałki i mieszamy z cebulą, czosnkiem i chilli.
  4. Na patelni grillowej ośmiornicę grillujemy około 5 minut. Trzeba pamiętać by co jakiś czas obracać kawałki ośmiornicy by nie przypaliły się
  5. Bagietkę kroimy i grillujemy

Aromatyczne curry z kurczakiem

Kuchnia indyjska zachwyca kolorami, rozmaitością przypraw i aromatów. Oglądaliście film „Smak curry”? Jeśli nie to musicie koniecznie go obejrzeć. Zawsze byłam fanką kuchni indyjskiej, ale po obejrzeniu tego filmu jedyne o czym człowiek marzy to aromatyczne curry.
armoatyczne curry z kurczakiem proste szybkie imbir

Aromatyczne curry z kurczakiem
Wydruk przepisu
Aromatyczne curry z kurczakiem
Wydruk przepisu
Składniki
Sposób przygotowania
  1. W moździerzu ucieram imbir, czosnek, kolendrę w ziarnach i dodaję 1 łyżkę wody.
  2. Obieram i kroję warzywa - cebulę i papryczkę chilli w piórka, marchewkę i cukinię w słupki. Kurczaka myję i kroję w kosteczkę.
  3. Rozgrzewam na patelni oliwę, dodaję paprykę, pastę curry oraz masę z moździerza i przesmażam dwie minuty.
  4. Następnie dodaję mleko kokosowe (pamiętaj by przed użyciem wstrząsnąć mleko by było odpowiednio zmieszane) i pomidory w puszcze. Gotuję wszystko 5 minut.
  5. Następnie dodaję cebulę i mięso - gotuje wszystko 10 minut.
  6. A następnie dodaję resztę warzyw i gotuję kolejne 10 minut.
  7. W międzyczasie gotuję ryż.
  8. Curry przyozdabiam świeżą kolendrą
  9. Smacznego!